葡萄螺旋压榨机
葡萄颗粒进入葡萄螺旋压榨机，葡萄螺旋压榨机需要产生足够的压力，使葡萄汁全部流出。但是不要压榨太多，避免压榨出葡萄籽中的物质，因为葡萄籽中含有非常涩涩粗糙的单宁，会降低葡萄酒的品质。目前通常采用气动压力机，冲压效果强，易于控制。葡萄颗粒被压碎，葡萄汁流出。
榨汁步骤需要非常小心地进行，以确保空气和葡萄汁在整个榨汁过程中不会接触，因为葡萄汁容易氧化，*终影响葡萄酒的质量。
1.打开电源开关检查电气柜，给电气柜通电。
2.打开空气压缩机，打开气源开关，向主空气控制箱供气，调节总气压至3-5mpa。检查每个气动元件是否漏气或堵塞空气，气管是否弯曲或损坏，导致气压下降。
3.拔出推拉气阀，拉紧网带，调节拉紧气压，调节偏压气压，调节压辊压力至3-4mpa，调节偏压气压至3-4MPa。
4.启动主机，调整皮带速度至3~5m/min。
5.打开清洗水开关，启动皮带清洗泵，检查管道是否泄漏，喷嘴水压是否正常，保持水压在0.3~0.5兆帕，喷嘴是否堵塞。
6.皮带是否跑偏，调偏机构是否损坏。
一、维护和修理。
1.润滑和加油。
1.每半个月给所有滚子两端的轴承加一次钙基润滑油。
2.30#机油注入空控部油杯。
3.摆线针轮减速器(或无级调速器)每2000小时换一次油。
4.其他齿条、齿轮、链轮、链条、调偏活动杆每周加一次普通黄油。
二.维修和保养。
1.每班结束后，清理机器上的污泥，不要冲洗电机和控制箱上的水。
2.注意排出三元组中的空气过滤水。
3.检查紧固件是否松动。
4.检查网带是否损坏。
5、检查过滤器偏差，张紧装置是否灵敏可靠，工作是否正常。
6.检查气动元件是否灵活可靠。
7.每班开始前，启动清洗水泵，检查喷嘴是否堵塞。如果水压不足或没有水，紧急情况下疏通。
